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脆皮鸡饭
脆皮鸡饭

讲师:石志华

课时:6课时

课程形式:专业指导教学,学员动手实操

脆皮鸡饭
脆皮鸡饭工艺流程为处理腌料原料、腌制鸡肉、炸鸡肉、撒上酱汁。脆皮鸡饭的重点在于鸡肉的腌制和酱料的选择,火候也要控制好,这是味道的关键所在。
学习内容:
秘制酱料、鸡肉腌制、处理
学习课程:
米饭的选料及制作-酱料调制--脆皮鸡的初步处理腌制-脆皮鸡操作要领-炸制要点-出品的要求及装盘
教学特色:
1. 传授配方,不使用添加剂健康安全。
2. 老师辅导学员独立完成制品制作。
3.实操教学,教师指导学员制作产品
学习时间:一般3-7左右可以学会,具体学习时间根据学员自身情况而定。
增值服务:指导开店创业,流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。
老师微信:LGB2133,添加微信了解课程详情。。
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