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拉面
拉面

讲师:付老师

课时:12

课程形式:专业指导教学,学员动手实操

拉面
拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确的要领,即和面要防止脱水,溜条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开等。拉面根据不同口味和喜好可以制成毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面等不同形状和品种。学院聘请了专业的兰州拉面老师从和面-溜条-出条-吊汤-烧牛肉-下锅-煮制-盛装全程手把手教学,确保学员学会学精。
学习内容:
1、清汤、 红汤
2、传授配方
3、拉面技巧
学习课程:
①吊牛肉汤→烧牛肉②和面→溜条→出条→下锅→煮制→盛装
教学特色
1. 传授配方,不使用添加剂健康安全。
2. 老师辅导学员独立完成制品制作。
3.实操教学,教师指导学员制作产品
学习时间:一般3-7左右可以学会,具体学习时间根据学员自身情况而定。
增值服务:指导开店创业,流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。
老师微信:LGB2133,添加微信了解课程详情。
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