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面皮
面皮

讲师:彭清

课时:8课时

课程形式:专业指导教学,学员动手实操

面皮
面皮为传统特色小吃之一,多使用小麦面粉制作,也有米粉或其它淀粉制作的。一般凉拌食用(部分地区有炒面皮),种类繁多,制作方法各异,调拌也各具特色,口味不同。主要有:汉中面皮、萧县面皮、秦镇米皮、岐山擀面皮等。
学习内容:
汉中面皮、岐山擀面皮
学习课程:
原料介绍→调面团→吊汤→洗面→蒸制面皮→主配料改刀→装碗→加料拌制
教学特色:
1、传授独家秘制配方不使用添加剂健康安全。
2、专业老师辅导学员独立完成制品制作。
学习时间:不限学习时间、包教包会、学会为止。一般2天左右,视个人情况而定。
增值服务:指导开店创业:流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。
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